Эчидзен — ремесла и природа

День в Фукуи начинается с рук мастера.

Глина, насыщенная железом, обретает форму на гончарном круге. Уже восемь с половиной веков люди обжигают здесь эту землю, превращая её в керамику. Немного дальше волокна кодзо растворяются в чистой воде, и на бамбуковом сите рождается лист бумаги. Вот уже полторы тысячи лет это ремесло передаётся из поколения в поколение.

А рядом, в жаре кузницы, раскалённая сталь под ударами молота превращается в клинок. Традиция ножей Этидзэн насчитывает более семисот лет, и сегодня эти изделия высоко ценятся поварами по всему миру.

Глина, бумага и сталь неотделимы от воды. И во второй половине дня мы отправимся увидеть её во всей красе. Воды Пяти озёр Миката отличаются оттенками синего — цвет каждого озера меняется в зависимости от глубины и содержания соли.

Обжигать, отливать бумагу, ковать и хранить воду. Фукуи — земля, где между руками человека, водой и огнём на протяжении многих веков рождаются по-настоящему красивые вещи.